88 Chemin des Hautes Ribes
6130 Grasse
Tel : +33 (0)4 93 36 83 71

Tel : +33 (0)6 70 04 95 62

E-mail : braultmonique@gmail.com
E-mail : lionelbrault@gmail.com
Site : http://www.oleologie.com


Le Domaine de la Royrie : Des oliviers d'exception pour des huiles d'olive d'exception


Visiter une oliveraie d’excellence et de tradition
Le Domaine de La Royrie est une oliveraie construite au XVème siècle par les Moines de l’abbaye de Lérins. Magnifiquement rénové, le domaine produit une huile AOC huile d’olive de Nice, plusieurs médaille d’or et présente dans les concours internationaux.

La visite du domaine aborde les thèmes de l’histoire régionale, de la culture et de la taille des oliviers, de la relation à l’environnement et au patrimoine, de la cueillette des olives, et du mode de production d’une huile d’excellence...
Un moment exceptionnel tant par la beauté du site, par la taille de ces arbres vénérables, par l’entretien du jardin, que par le soin porté à l’accueil et à l’initiation à la dégustation.



La Royrie propose 3 types d’activités :

La Boutique du Domaine située 4 Place aux Aires au coeur de la ville médiévale. Tenue par Monique Brault, la boutique vous propose un véritable voyage au pays de l’huile d’olive et de la gastronomie du Sud, une première initiation à la dégustation des huiles d’olive, mais aussi des autres produits gastronomiques du Domaine.

Visite guidée du Domaine avec ses propriétaires : l’olivier, ses variétés, les AOC, la conduite d’une oliveraie, la taille, la récolte, les moulins…Elle se termine par une dégustation d’huiles dans le décor de la cave à huiles du Domaine, dégustation accompagnée de spécialités gastronomiques. (sur RDV)

Séance d’oléologie : visite du Domaine, initiation à la dégustation des huiles d’olive au travers d’une grille d’analyse sensorielle, (dans l’esprit des clubs d’œnologie ) et dégustation de 10 plats (10 accords mets-huiles).
Sur réservation

Site Web